パンケーキと常備菜

またまた職場の方にいただきました。パイナップル・ココナッツ・パンケーキ。
牛乳や卵を使わずにこの粉と水だけで作れるのだそうです。
早く食べてみたいな～。

常備菜も大活躍しています。昨日はゴーヤと茄子でおかか炒めを作りました。
毎朝のお弁当作りもラクちんだし、帰宅後の食事の支度も1品作ればいいので時短です。
上の写真は先日の紫玉ねぎ。2日くらい経ったらきれいなピンク色になりました。
簡単レシピで便利な常備菜、また作ろと思いま～す。