ヒラメとハタを捌いて食べる

おととい釣ってきたヒラメとハタ。帰宅後、すぐに捌きました～。
ひと休みしたらめんどくさくなっちゃうのですぐに！

ヒラメもハタもタワシで鱗をゴシゴシととりました。

まずはヒラメ。5枚おろしは初めて挑戦です。YouTubeで動画見てイメトレ済み。笑

頭と内臓をとってから中心に切り込み入れて、あとは骨にそって捌きます。

初めてにしては上出来！！！ちゃんと5枚におろせました。

皮を引くのがちょっと難しかったけど、新鮮だからかわりと上手く引けました！

ハタは3枚におろします。こちらは皮を引くのがめっちゃ難しかった。

表も裏も中心から分けて皮を引いたら上手くいきました。

なので、こっちも5枚おろしみたいになっちゃった。。。

ヒラメは1枚をカルパッチョに。1枚はお刺身で。

ちゃんとエンガワもありますよ～。( *´艸｀)

こちらはハタのお刺身。甘くてめっちゃ美味しかったです！！！
魚を捌いておいてからゆっくりお風呂に入って、ちょっと横になったら
朝まで爆睡してしまいました。。。なのでこちらは昨日食べました～。
残りのヒラメを今日はムニエルにしようかなと思ってます。
自分で釣った魚を自分で捌いて食べるなんて幸せ～。
ただ、ひとりで食べるのちょっと寂しいかも。。。。。( ;∀;)
また違うお魚にも挑戦したいと思います！
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