おやつ

昨日は幼稚園がお休み。
午前中に私の仕事も落ち着いたので、おやつにきな粉ボーロを作りました。
エッセ11月号に載っていたホットケーキミックスを使ったレシピです。
材料も家にそろっていて、簡単そうなので作ってみました。
な～んか、本に載っているのと出来上がりが微妙に違うような・・・
豆乳の代わりに牛乳を使ったからかな？？？と思いながらよく見てみると
「きな粉と豆乳のボーロ」って書いてある！
これは豆乳を使うのがミソだったのかしら。
私のはボーロっていうよりも昔懐かしい甘食みたい。
なんだか食べ応えがあって、お腹いっぱいになりました。
子供たちも美味しいと言ってバクバク食べてくれました。
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